وضعیت فنی فعلی و چشم انداز بازار قوطی های غذا با درب آسان باز

مواد غذایی کنسرو شده تغذیه، ایمنی، راحتی، باید راحت ترین غذا باشد.اما از آنجایی که قوطی‌های حلبی در چند دهه گذشته کاملاً درپوش بسته شده‌اند، قوطی‌های شیشه‌ای از بطری‌های موفقیت آمیز سوژو انتخاب شدند و این پیام را منتشر کردند که "طعم قوطی خوب است و دهان به سختی باز می‌شود".این سوال بزرگ است.خوردن مصرف کنندگان آسان نیست، همراه با تأثیر جدی بر توسعه صنعت کنسرو.در حال حاضر ترویج فعال صنعت کنسرو، قوطی های قلع با درب آسان برای باز شدن، قوطی های شیشه ای با درب بدون پیچ.بیش از ده سال پیش، بسیاری از مردم استفاده از درب های آسان را انتخاب کردند، که قوطی های فرنی هشت گنج بود.قسمت پایین بدنه قوطی قلع شده بود.درب های آسان از آلیاژ آلومینیوم ساخته شده بودند و با یک قاشق پلاستیکی کوچک وصل می شدند.غذا بسیار مناسب بود و مصرف کنندگان احساس رضایت زیادی داشتند، اکنون حجم فروش سالانه پودینگ برنج کنسرو شده حدود 300000 تن است.

با این حال، همه انواع کنسرو را نمی توان مدل فرنی بابائو انتخاب کردظرف پلاستیکی غذا با درب آسان باز.در چند سال گذشته، یک کارخانه کنسرو در گوانگدونگ قوطی های آب گوجه فرنگی تولید کرد.قوطی ها از آهن قلع و آلیاژ آلومینیوم با درب های قابل کشیدن آسان ساخته شده بودند و محتویات آن حاوی 0.5٪ کلرید سدیم (NaCl) بود.محتوای کلر 303 میلی گرم بر کیلوگرم محاسبه شد، پس از چند ماه ذخیره سازی، به دلیل نشتی مخازن در پرچ و خط درب آسان، تولید مجبور به توقف شد.

در قسمت پایین بدنه قوطی از قلع ورق استفاده شده است.اگر درب قوطی از آلیاژ آلومینیوم ساخته شده باشد، پس از کنسرو شدن غذا، یک میکرو باتری تشکیل می شود و یک واکنش دو فلزی رخ می دهد.آلومینیوم آند و قلع کاتد است.هنگامی که ناحیه کاتد بزرگتر از ناحیه آند است، قسمت آند از حفره عمیق حمله می کند تا سوراخ شود.چند سال پیش، قوطی نوشیدنی نارگیل محبوب در تایوان از آلیاژ آلومینیوم با پوشش آسان و قلع در پایین قوطی ساخته شده بود.غلظت یون های کلرید در محتویات به 440 ~ 1492 میلی گرم بر کیلوگرم، Ph = 4.4 ~ 4.6، عمدتا اسید مالیک رسید.در مرحله اولیه کنسرو کردن، اجزای خورنده (اسید مالیک، یون کلرید) فیلم پوشش را اشباع کرده و واکنش الکتروشیمیایی را انجام می دهند.در حال حاضر، فیلم پوشش یک کاتد است، فیلم پوشش توسط قلع در معرض فیلم، آهن برای آند، تا زمانی که ناحیه مناسب قلع، آهن در معرض و پوشش آلومینیومی به راحتی به دلیل آسیب رشته آلومینیومی به راحتی کشیده شود، آسیب دیده است. با هم یک میکرو باتری را برای پاسخ دو فلزی تشکیل می دهند.در این لحظه، آلومینیوم برای انحلال خوردگی حمله آندی، همراه با حضور یون کلرید در محتوا، پاسخ خوردگی را برای سرعت بخشیدن به توسعه پرچ کلاهک آسان کش آلیاژ آلومینیوم، سوراخ کردن خط تقویت می کند.

گزارش شده است که برخی از غذاهای پر اسید حاوی یون های کلرید بیش از 100 میلی گرم در کیلوگرم هستند، از جمله کنسرو گوشت، مرغ و سبزیجات آبزی (در نتیجه مصرف نمک یا کلرید سدیم)، ورق قلع برای کف بدنه قوطی استفاده می شود. و آلیاژ آلومینیوم برای پوشش قوطی مناسب نیست، ورق قلع باید به راحتی درب را بکشد، برای جلوگیری از وقوع واکنش الکتروشیمیایی دو فلزی و سوراخ شدن.